Blanding av melis med vanillin.
BRUK
Vaniljesukker brukes hovedsakelig i iskrem, bakevarer eller pisket krem.
OPPSKRIFT
Vaniljekrem
2 dl soyamelk eller fløteerstatning, 2 ss maisstivelse, 2 ss sukker, 1 ts vaniljesukker, gurkemeie
Ha soyamelken eller fløten i en kjele. Tilsett sukker, vaniljesukker og gurkemeie. Gurkemeien brukes for å få frem gulfargen. Maisstivelsen røres ut i litt vann. Deretter tilsettes halvparten av blandingen i kjelen under omrøring. Resten tilsettes for å få ønsket tykkelse av vaniljekremen. Vaniljekremen kokes så opp på medium varme. Når vaniljekremen har tyknet, tas den av platen og helles over i en bolle for avkjøling.
Merke
Manna
