Svedjerug sammalt, 1 kg, økologisk, manna

Svedjerug er en gammel nordisk kornsort. Høyt innhold av kostfiber og protein. God og kraftig smak. Gir saftige brød.

kr 45,00

På lager

Rask levering

99% av ordrene levert innen 1-3 dager

Gratis frakt

På alle ordrer over 750,-

Varenummer: 7091 Kategorier: , , Merke: Manna

Beskrivelse

Svedjerug eller finnrug er en rugsort som egnet for dyrking på mark der det drives svedjebruk.[1] Svedjerugen er toårig, den trenger kulde og kort dag for å danne aks på samme måte som dagens rugsorter.

I moderne tid har svedjerugen fått sin rennesanse fordi den har mye smak og er meget proteinrik.

Svedjerug egner seg til brødbakst. Man kan bake et 100% svedjerugbrød med surdeig eller tilsette svedjerug i andre melblandinger.

Den Gode Baker lager et surdeigsbrød med svedjerug. Brødet blir tungt og kompakt men kan til gjengjeld holde seg ferskt i 14 dager.

Fordi svedjerug har en kraftig smak, egner dette melet seg også godt som smaksforsterker. For eksempel kan ti prosent svedjerug i et vanlig focaccia-brød gi dette produktet en mye mer spennende smak.

Kornet blir malt på steinkvern, noe som gir god smakskvalitet og høy næringsverdi.

ØKOLOGISKE FORDELER
Produsert uten ved bruk av sprøytemidler eller kunstgjødsel.

Les mer om økologiske fordeler.

LEVERANDØR / MERKE
Merke: Manna

Manna er Norganic sitt eget merke.

Allergiinformasjon:
Inneholder: Gluten