Beskrivelse
Surdeigstarter pulver basert på økologisk svedjerug og Gry Hammer sin unike surdeigstarter. Produktet er levende og resultatet vi derfor variere etter temperatur, inneklima, råvare og andre miljøfaktorer.
DETTE TRENGER DU
2 ss surdeigspulver, 1,5 dl rugmel, 1 dl vann
FREMGANGSMÅTE
Dag 1: Bland ingrediensene godt med en skje i et rent glass. Sett lokket løst på toppen og la det stå i romtemperatur til dagen etter.
Dag 2: Rør inn nye 1,5 dl rugmel og 1 dl vann i glasset. Sett lokket løst på og la stå i romtemperatur til neste dag.
Dag 3: Ser du små bobler? Da har du vekket de gode bakteriene til live. Kast halvparten av innholdet og rør inn 1,5 dl rugmel og 1 dl vann. Sett lokket løst på og la stå i romtemperatur. Etter 4-12 timer skal surdeigsstarteren være boblende glad og klar til å lage surdeigsbakst.
TIPS
Er den fremdeles slapp, mater du den i en dag eller to ekstra, så skal du se at den blir full av liv.
