Speltmel siktet, 1 kg, økologisk, Holli Mølle

Økologisk siktet spelt malt på steinkvern. Spelt har gode bakeegenskaper og et svakere gluten enn hvetemel.

På lager

59,-

- +
  • Sikker betaling med Klarna
  • Gratis frakt på ordre over 750,- ellers 99,-
Varenummer: 1543

Best før: 11.06.2021

Merke: Holli Mølle

Beskrivelse

Spelt, ofte kalt urkorn, er stamfaren til dagens hvetesorter og er en spesielt næringsrik korntype med en lav glykemisk indeks.

På Holli Mølle benytter de utelukkende speltsorten Oberkulmer Rotkorn, kjent som den mest genuine speltsorten.

Spelt har opphav fra Enkorn og Emmer. Glutenet er mildere og noen tåler det derfor bedre enn hvete. Spelt har en kraftigere og mer nøtteaktig smak enn hvete.

Siktet: Dette betyr at skallet ikke er med i det fine melet.

BRUK
Spelt har gode bakeegenskaper og kan erstatte vanlig hvetemel i brød, kaker, pizza, grøt, vafler, flatbrød, jevning med mer.

En speltdeig kan med fordel eltes noe lengre enn en hvetedeig. Stek den løse deigen i form.

HELSE OG NÆRINGSSTOFFER
Spelt har et høyt jern- og proteininnhold, i tillegg til en høy andel enumettede fettsyrer. Spelt inneholder mye vitamin B17. Proteinene i spelt inneholder alle de ni essensielle aminosyrene som trengs i kroppen. Det er også noe høyere innhold av vitaminer i spelt.

Allergiinformasjon:
Inneholder: Gluten

Næringsinnhold

per 100 g:

Energi 1479 kJ/353 kcal
Fett 2,1 g
> hvorav mettet 0,3 g
Karbohydrater 68,6 g
> hvorav sukkerarter 0,7 g'
Fiber 3,7 g
Protein 12 g
Salt 0,01 g

Ingredienser

Siktet spelt* *økologisk

Allergen: Gluten