Speltmel fin sammalt, 25 kg, økologisk

Spelt er et urkorn og har sitt opphav fra Enkorn og Emmer. Kornet stammer fra Midtøsten og har vært dyrket i Norge siden steinalderen.
Denne varen er steinmalt til graden: fint sammalt.

Tomt på lager

  • Sikker betaling med Klarna
  • Gratis frakt på ordre over 799,-
Varenummer: 1587

Produsert: Norge

Merke: Norganic

Beskrivelse

Dette produktet har vi fått kvernet hos Holli Mølle i Spydeberg. Holli Mølle benytter to steinkverner som maler hvert enkelt korn på en langsom og skånsom måte. Melet er ferskt, økologisk og helt uten tilsetning.
Mel malt på steinkverner gjør at melet blir malt skånsomt. Temperaturen på melet holdes på denne måten så lav at enzymene i kornet beholdes. Uten enzymer i melet, så er ikke magen vår i stand til å ta opp næringsstoffene i melet. Steinmalt mel gjør derfor at næringsstoffene i melet blir mer tilgjengelig.

BRUK
En speltdeig kan med fordel eltes noe lengre enn en hvetedeig. Stek den løse deigen i form.

Spelt kan erstatte hvete i brød, kaker, pizza, grøt, vafler, jevning og mer.

HELSE OG NÆRINGSSTOFFER
Spelt inneholder litt mer protein, fett og fiber enn vanlig hvete, samt mye vitamin B17. Proteinene i spelt inneholder alle de ni essensielle aminosyrene som trengs i kroppen.

Næringsinnhold

per 100 g:

Energi 1413 kJ/337 kcal
Fett 3 g
> hvorav mettet 0,29 g
Karbohydrater 63 g
> hvorav sukkerarter 0,73 g
Fiber 10,3 g
Protein 12 g
Salt 0,06 g

Ingredienser

Sammalt spelt* *økologisk

Allergen: Gluten

Kan inneholde spor av: Gluten