Kornene er lyse brune og litt rødlig i fargen. De er store og avlange med nøtteaktig smak.
Helkorn øker fiberinnholdet og gir tyggemotstand i bakst.
BRUK
Mal kornet selv til ferskt mel, eller bruk det som tilsetning i brød. Helkorn skal bløtlegges før de tilsettes som hele korn i en deig. En speltdeig kan med fordel eltes noe lengre enn en hvetedeig. Stek den løse deigen i form.
Spelt kan erstatte hvete i brød, kaker, pizza, grøt, vafler, jevning og mer.
Merke
Manna
