Rug knust, 1 kg, økologisk, Holli Mølle

Rug er kornslaget med mest fiber. Det binder vann, og gir saftige brød med lengre holdbarhet. Kornet må bløtlegges for å unngå harde biter.

På lager

45,-

- +
  • Sikker betaling med Klarna
  • Gratis frakt på ordre over 750,- ellers 99,-
Varenummer: 1572

Best før: 29.03.2021

Merke: Holli Mølle

Beskrivelse

BRUK
Rug brukes i ulike typer bakverk.

Siden proteinet i rug har dårlig bakeevne blir brød bakt med rug ofte tunge og kompakte. Derfor bruker en ofte surdeigmetoden når en baker rugbrød. Det gjør brødet luftigere. Brød bakt med rug blir saftig, og det holder seg lengre.

VITAMINER OG MINERALER
Rug er rik på kostfiber, vitamin E og B, magnesium, mangan, kobber, fosfor og silisium og har en lav glykemisk indeks.

Allergiinformasjon:
Inneholder: Gluten

Næringsinnhold

per 100 g:

Energi 1330 kJ/318 kcal
Fett 2,1 g
> hvorav mettet 0,3 g
Karbohydrater 59,4 g
> hvorav sukkerarter 1 g
Fiber 13 g
Protein 8 g
Salt 0,02 g

Ingredienser

Rug* *økologisk

Allergen: Gluten