BRUK
Rug brukes i ulike typer bakverk. Helkorn skal bløtlegges før det has som hele korn i en deig.
Siden proteinet i rug har dårlig bakeevne blir brød bakt med rug ofte tunge og kompakte. Derfor bruker en ofte surdeigmetoden når en baker rugbrød. Det gjør brødet luftigere. Brød bakt med rug blir saftig, og det holder seg lengre.
VITAMINER OG MINERALER
Rug er rik på kostfiber, vitamin E og B, magnesium, mangan, kobber, fosfor og silisium og har en lav glykemisk indeks.
Rug, helkorn, 25 kg, økologisk, Hurum Mølle
Rug er en sunn og mineralrik kornsort. Den gir brødet en fyldig og saftig smak.
På lager
749,-
- Sikker betaling med Klarna
- Gratis frakt på ordre over 999,-
Næringsinnhold
per 100 g/ml
Energi 1245.0 kj / 293.0 kcalFett 1.7 g> Hvorav mettet 0.3 gkarbohydrater 60.0 g> Hvorav sukkerarter 0.9 gFiber 13.4 gProtein 9.5 gSalt 0.001 g
Ingredienser
Rug* *økologisk
Oppbevaring
Tørt og kjølig.