Rug helkorn, 1 kg, økologisk, Holli Mølle

Rug er en sunn og mineralrik kornsort. Den gir brødet en fyldig og saftig smak.

På lager

35,-

- +
  • Sikker betaling med Klarna
  • Gratis frakt på ordre over 799,-
Varenummer: 1582

Best før: 05.05.2022

Merke: Holli Mølle

Beskrivelse

BRUK
Rug brukes i ulike typer bakverk. Helkorn skal bløtlegges før det tilsettes som hele korn i en deig.

Siden proteinet i rug har dårlig bakeevne blir brød bakt med rug ofte tunge og kompakte. Derfor bruker en ofte surdeigmetoden når en baker rugbrød. Det gjør brødet luftigere. Brød bakt med rug blir saftig, og det holder seg lengre.

VITAMINER OG MINERALER
Rug er rik på kostfiber, vitamin E og B, magnesium, mangan, kobber, fosfor og silisium og har en lav glykemisk indeks.

Næringsinnhold

per 100 g:

Energi 1367 kJ/326 kcal
Fett 1,7 g
> hvorav mettet 0,3 g
Karbohydrater 60,7 g
> hvorav sukkerarter 0,9 g
Protein 9,5 g
Salt 0,001 g

Ingredienser

Rug* *økologisk

Allergen: Gluten