Quinoa Tricolor, 25 kg, økologisk

Supersunn økologisk quinoa. Har en deilikat nøtteaktig smak. Kan brukes i nesten all matlaging.

kr 2 399,00

På lager

Rask levering

99% av ordrene levert innen 1-3 dager

Gratis frakt

På alle ordrer over 750,-

Beskrivelse

Quinoa regnes som en av verdens sunneste matvarer og kan brukes i nesten all matlaging. Planten vokser i fjellene i Sør-Amerika. Under inkatiden ble frøene regnet som hellige.

I den senere tid har mange, også i Norge, fått øynene opp for quinoa. Kanskje er det fordi den inneholder et komplett protein og er naturlig glutenfri.

Du kan bruke de isteden for ris, couscous og bulgur.

Frøene inneholder alle ni aminosyrene og de er rike på mangan, magnesium, vitamin B2, jern og omega-3.

Forskjellen på rød, hvit og sort quinoa er liten. Velg quinoa ut fra fargen. For eksempel gir rød quinoa en livlig farge til grønne grønnsaker,

BRUK
Quinoa brukes for eksempel til middagsretter istedenfor ris, i salater, i burgere, i kjeks og annet bakverk.

Kokeanvisning:
1 del quinoa og 1,75 deler kaldt vann.

Skyll quinoafrøene i kaldt vann i en sikt. Kok quinoaen i vannet i en gryte under lokk ved svak varme i 8 minutter. Ta gryten av varmen, vend salt i, og la gryten stå med lokk i 10 minutter, gjerne lengre, så alt vannet blir sugd opp og frøene blir bløte.

Koketiden kan variere alt etter hvor lenge quinoaen har blitt lagret. Det er liten forskjell når det gjelder de ulike typene. Kok gjerne sorte quinoa litt lengre enn hvite. Røde midt i mellom de to.

Sjekk vann og teksturen av korn i noen minutter før slutten av det foreslåtte koketiden. Dersom quinoa er slik du liker den, tøm av vannet. Hvis ikke, koker det litt lenger, og dusj den med mer vann eller buljong etter behov. Hvis du har noen ekstra minutter, la det dampe litt av varmen med lokket på – dette øker frøenes volum.

Quinoa utvider seg flere ganger ved tilbereding.

Oppbevares i en lufttett beholder og lagres på et kjølig, tørt sted. Da holder det seg i flere måneder.

NÆRINGSSTOFFER OG HELSE
Quinoa kommer fra samme familie som rødbete og spinat. Det sier noe om hvor sunt frøet er.

Quinoa inneholder dobbelt så mye protein som ris eller bygg. Det er en god kilde til kalsium, magnesium og mangan. Du finner også mye kostfiber, jern, omega-3, B- og E-vitaminer her.

Quinoa har en utmerket aminosyreprofil da den inneholder alle de ni essensielle aminosyrer som gjør det til en fullstendig proteinkilde. Quinoa er derfor et utmerket valg for veganere.

En lav GI gjør at du holder blodsukkeret under kontroll.

Quinoa er bra for fordøyelse, hjerte og hjerne.

ØKOLOGISKE FORDELER
Produktet er produsert uten ved hjelp av sprøytemidler eller kunstgjøsel. Det inneholder ingen kunstige smak- og konserveringsmidler.

Les mer om økologiske fordeler.