Beskrivelse
Økologisk.
Tipo 00 har enutmalingsgrad på 55 prosent. Det er hvitere enn vanlig mel fordi det er lite av skallet med.
Det brukes gjerne til pizza og kalles derfor ofte for pizzamel. Det er spesielt egnet for å lage tynn, sprø og luftig pizzabunn.
Deigen blir mer elastisk.
ØKOLOGISKE FORDELER
Produsert uten ved bruk av sprøytemidler.
Les mer om økologiske fordeler.
LEVERANDØR / MERKE
Produsent: Molino Grassi
Produksjonsland: Italia
Molino Grassi ble grunnlagt i 1934 og er nå en av de ledende produsentene av økologisk mel. Siden 90-tallet har de forsket og funnet de beste råmaterialene som tilbyr overlegen produkter, både når det gjelder kvalitet og næringsverdier.
I dag er selskapet et toppmoderne industrikompleks, utviklet med de beste teknologiene. Produksjonsanleggene maler daglig 220 tonn durum hvete og 220 tonn bløt hvete. Hvert år transformerer Molino Grassi over 120 000 tonn korn: 70 000 durum hvete for produksjon av tørr og frisk pasta og 50 000 myk hvete for produksjon av brød, pizza, konditori og fersk pasta.
Allergiinformasjon:
Inneholder: Gluten
Kan inneholde spor av: Soya
