Bokhvete er en hardfør plante som er viktig for utviklingen av økologisk landbruk. Den er rik på jern og magnesium.
BRUK
Knekkebrød av bokhvete passer godt til frokost eller lunsj, eller til et mellommåltid. Eksperimenter med ulike pålegg.
VITAMINER OG MINERALER
Bokhvete innholder mye protein og lysin. Lyserin er en essensiell aminosyre som kroppen selv ikke kan fremstille, men må tilføres gjennom mat. Bokhvete inneholder også mye kostfiber, jern, fosfor, kalium og magnesium.
Merke
EkiBio