Shin skin typen gresskarkjerner kjennetegnes av at de er lyse i fargen og litt mindre i størrelse enn den vanligste typen. Den er svært anvendelig og kan brukes til alle typer matlaging.
VITAMINER OG MINERALER
Gresskarkjerner er rike på magnesium, protein og fiber. En liten neve gresskarfrø gir deg dagsbehovet ditt av magnesium, som er viktig for kroppen. De inneholder også mye vegetabilsk omega-3, tryptofan, sink, vitamin E, fosfor, kalium, selen, kopper og jern.