Emmer sammalt, 25 kg, økologisk

Emmer er en næringsrik kornart. Kornet er rikt på fiber og har et svakt gluten. Emmer har en god aroma, og gir et relativt mørkt brød. Steinmalt.

kr 899,00

Tomt på lager

Best før: 30-09-2019
Rask levering

99% av ordrene levert innen 1-3 dager

Gratis frakt

På alle ordrer over 750,-

Beskrivelse

Emmer egner seg godt både til grovt brød, mørdeiger, søt gjærbakst og kaker. Det har lengre hevetid enn vanlig hvete. Bruk gjerne kaldheving eller surdeig. Melet er malt på steinkvern. Det er en gammel og god metode som gjør at kornet rives langsomt og skånsomt og dermed får andre egenskaper enn vanlig mel.

Økologisk.

Næringsinnhold

per 100 g:

Energi 1440 kJ/341 kcal
Protein 12,9 g
Karbohydrater 62,3 g
> hvorav sukkerarter 8,9 g
Fett 2,8 g
> hvorav mettet 0,5 g
Salt <0,025 g
Fiber 7,9 g

(For ytterligere informasjon, se produktark)

Ingredienser

Emmer.