Melet er malt på steinkvern. Det er en gammel og god metode som gjør at kornet rives langsomt og skånsomt og dermed får andre egenskaper enn vanlig mel.
BRUK
Emmer egner seg godt både til grovt brød, mørdeiger, søt gjærbakst og kaker. Det har lengre hevetid enn vanlig hvete. Bruk gjerne kaldheving eller surdeig og lang liggetid på deigen for mørke og saftige brød.
Emmer sammalt, 25 kg, økologisk
Emmer er en næringsrik kornart. Kornet er rikt på fiber og har et svakt gluten. Emmer har en god aroma, og gir et relativt mørkt brød.
På lager
989,- 741,75
- Sikker betaling med Klarna
- Gratis frakt på ordre over 799,-
per 100 g/ml
Energi 1420.0 kj / 340.0 kcalFett 3.4 g> Hvorav mettet 0.0 gkarbohydrater 61.0 g> Hvorav sukkerarter 0.0 gFiber 9.2 gProtein 11.4 gSalt 0.0 g
Ingredienser
Emmer* *økologisk
