Emmer egner seg godt både til grovt brød, mørdeiger, søt gjærbakst og kaker. Det har lengre hevetid enn vanlig hvete. Bruk gjerne kaldheving eller surdeig. Melet er malt på steinkvern. Det er en gammel og god metode som gjør at kornet rives langsomt og skånsomt og dermed får andre egenskaper enn vanlig mel.
Allergiinformasjon: Inneholder: Gluten
product
På salg!
Emmer sammalt, 25 kg, økologisk, Hurum mølle
Emmer er en næringsrik kornart. Kornet er rikt på fiber og har et svakt gluten. Emmer har en god aroma, og gir et relativt mørkt brød.
Emmer egner seg godt både til grovt brød, mørdeiger, søt gjærbakst og kaker. Det har lengre hevetid enn vanlig hvete. Bruk gjerne kaldheving eller surdeig. Melet er malt på steinkvern. Det er en gammel og god metode som gjør at kornet rives langsomt og skånsomt og dermed får andre egenskaper enn vanlig mel.
Allergiinformasjon: Inneholder: Gluten
Næringsinnhold
Næringsinnhold per 100 g:
Energi 1420 kJ/340 kcal
Protein 11,4 g
Karbohydrater 61,0 g
> hvorav sukkerarter g
Fett 3,4 g
> hvorav mettet g
Salt 0,0 g
Fiber 9,2 g
Ingredienser
Emmer*.
* - fra sertifisert økologisk landbruk.
Allergier
Allergener
Allergen
Inneholder
Kan inneholde spor av
Gluten
X
Skalldyr
Fisk
Egg
Melk
Peanøtter
Soya
Nøtter
Sesamfrø
Selleri
Sennep
Svoveldioksid eller sulfitter
Lupin
Bløtdyr
Melk/laktose
Merk at all allergeninformasjon må brukes med varsomhet og kun forstås som veiledende.
Den som tilbereder/serverer mat til en allergiker må alltid lese varens/pakningens ingrediensliste nøye.
Økoland er ikke ansvarlig for eventuelle feil eller mangler i den oppgitte informasjonen.
