Beskrivelse
Emmer egner seg godt både til grovt brød, mørdeiger, søt gjærbakst og kaker. Det har lengre hevetid enn vanlig hvete. Bruk gjerne kaldheving eller surdeig. Melet er malt på steinkvern. Det er en gammel og god metode som gjør at kornet rives langsomt og skånsomt og dermed får andre egenskaper enn vanlig mel.
Allergiinformasjon:
Inneholder: Gluten
