Emmer helkorn, økologisk 1kg, Holli Mølle

Hele korn av emmer. Rike på fiber og har en nøtteaktig smak. Helkorn skal bløtlegges før det has som hele korn i en deig.

På lager

59,-

- +
  • Sikker betaling med Klarna
  • Gratis frakt på ordre over 799,-
Varenummer: 1539

Best før: 10.03.2022

Produsert: Norge

Merke: Holli Mølle

Beskrivelse

Emmer er et gammelt urkorn og en av forløperne til spelt. Kornet har mildere gluten, og kan derfor være lettere for kroppen å fordøye. Noen opplever derfor at de tåler emmer bedre enn andre kornsorter.

VITAMINER OG MINERALER
Emmer er rik på folsyre, B- og E-vitamin.

Den fiberrike urhvetesorten har et lavt fettinnhold.

LEVERANDØR / MERKE
Merke: Holli Mølle

Holli Mølle benytter to steinkverner som maler hvert enkelt korn på en langsom og skånsom måte. Melet er ferskt, økologisk og helt uten tilsetningsstoffer. Hver melpose har en etikett som forteller deg når melet ble malt, hvor lang holdbarhet det har og hvilken gård som har levert kornet til mølla.

Kornet som males ved Holli Mølle kommer fra egen gård i tillegg til en rekke andre økologiske gårder. Holli Mølle er opptatt av kortreist mat. Et tett samarbeide med økogårder på Østlandet sikrer tilgang til økologisk korn.

En stor del av kornet de maler kommer fra gamle kornsorter, som spelt og emmer. Dette er sorter som kan spores 5000 til 10000 år tilbake i historien. De er opptatt av å finne kornsorter som ikke er foredlet i laboratoriene. Erfaringen viser at disse ofte har et bedre bevart næringsinnhold, selv om de gir mindre avling.

Næringsinnhold

per 100 g:

Energi 1420 kJ/339 kcal
Fett 3,4 g
> hvorav mettet 0,62 g
Karbohydrater 61,1 g
> hvorav sukkerarter 0,7 g
Fiber 6,8 g
Protein 11,4 g
Salt 0,0 g

Ingredienser

Emmer* *økologisk

Allergen: Gluten