Cashewnøtter har et lavere fettinnhold enn de fleste andre nøtter. Omtrent 82% av deres fett er umettede fettsyrer, og om lag 66% av dette umettede fettsyreinnholdet er hjerte-sunn enumettede fett, som ligner på olivenolje.
Spis gjerne en neve med cashewnøtter fire ganger i uken.
BRUK
Cashewnøtter brukes mye i asiatiske retter, spesielt i wok. Ellers brukes de i frokost- og nøtteblandinger og som snack.
Vitaminer og mineraler
Cashewnøtter er rike på tiamin, jern, kalium, magnesium, sink, kopper, fosfor, vitamin B6, og kostfiber.
Merke
Manna
