Bygg helkorn er fiber- og proteinrikt.
Bygg helkorn er lett polert for å fjerne skallet, men ikke mer enn nødvendig for å ta vare på næringstoffene.
BRUK
Helkorn skal bløtlegges før det has i som hele korn. Ideell i supper, gryteretter, salater, som grøt, ingrediens i gjærbakst eller som middagstilbehør i stedet for ris eller pasta.
HELSE OG NÆRINGSSTOFFER
Bygg er rik på fiber, vitaminer og mineraler.
TILBEREDNING
4 porsjoner: Kok opp 2 dl byggryn, 6 dl vann og 1/2 ts salt i 25-30 minutter. Byggryn er ferdig kokt når de har blitt tre ganger så store som ukokte gryn. De skal være myke, men med litt tyggemotstand og serveres kalde eller varme, Kan oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i ei uke.
Merke
Manna
