I gamle dager ble bygg brukt til grøt, velling og flatbrød. I dag brukes den også i supper, ølbrygging og i bakverk. I bakverk brukes den sammen med hvetemel siden den ikke har bakeevne.
BRUK
Byggflak passer godt i müsli og til grøt. Du kan også bruke de i brøddeig. Gir en god og saftig smak.
Bygg er vanskelig å bake med siden det ikke har evnen til å utvikle glutennettverk slik som hvete. Men dersom du blander det med hvete (maks. 40%) kan du få gode resultater.
Brukes også i flatbrød, kjeks, pannekaker og annet som ikke trenger heving,
VITAMINER OG MINERALER
Bygg inneholder betaglukaner som har en positiv effekt på kolesterolet i kroppen. Bygg er også rik på vitamin E og B1, magnesium, selen, kalium og folsyre.
Byggflak, 25 kg, økologisk
Bygg er et av våre sunneste kornslag. Den passer godt i bakverk som ikke trenger heving.
Kun 1 på lager
1 799,-
- Sikker betaling med Klarna
- Gratis frakt på ordre over 999,-
Næringsinnhold
per 100 g/ml
Energi 1406.0 kj / 333.0 kcalFett 1.5 g> Hvorav mettet 0.3 gkarbohydrater 66.1 g> Hvorav sukkerarter 2.2 gFiber 10.3 gProtein 8.5 gSalt 0.01 g
Ingredienser
Bygg* *økologisk
Kan inneholde spor av: Gluten
Oppbevaring
Tørt og kjølig.