Beskrivelse
Bokhvete er ingen kornsort, men en nøtt. Den er derfor naturlig glutenfri.
Bokhvete har et høyt innhold av protein og lysin – en essensiell aminosyre som kroppen selv ikke kan fremstille, som må tilføres gjennom mat. Den inneholder dessuten mye kostfiber, jern, fosfor, kalium og magnesium.
Bokhvetemel kan brukes i rundstykker, pizzadeig, pannekaker og paier, gjerne sammen med andre glutenfrie meltyper. Det er også godt å bruke til jevning siden det utvider seg raskt.
Alle produkter fra Aurion kan ha holdbarhet inntil 1 mnd. når det sendes fra oss.
