Beskrivelse
Bokhvete er ingen kornsort, men en nøtt. Den er derfor naturlig glutenfri.
BRUK
Bokhvetemel kan brukes i rundstykker, pizzadeig, pannekaker og paier, gjerne sammen med andre glutenfrie meltyper. Det er også godt å bruke til jevning siden det utvider seg raskt.
VITAMINER OG MINERALER
Bokhvete har et høyt innhold av protein og lysin – en essensiell aminosyre som kroppen selv ikke kan fremstille, som må tilføres gjennom mat. Den inneholder dessuten mye kostfiber, jern, fosfor, kalium og magnesium.
Alle produkter fra Aurion kan ha holdbarhet inntil 1 mnd. når det sendes fra oss.
