BRUK

Bokhvete er ikke en kornsort, men regnes som en nøtt og er naturlig glutenfri. Den er lett å fordøye og rik på mineraler.

Bokhveten er avskallet og ristet. Den kan brukes til grøt og som erstatning til middags ris. Passer veldig godt til bakverk.

OPPSKRIFT

Krønsjkuler

100g havremel, 30g kakaopulver, 40g bokhvete ristet, 1ts kaffepulver, 1 ts vaniljepulver, 4ss honning, 50g kokosolje, 3 ss kokosmasse

Bland de tørre ingrediensene. Tilsett kokosolje og honning. Rør alt sammen og trill ut krønsjkuler. Rull krønsjkulene i kokosmassen. Oppbevar kulene i kjøleskap.

Oppskrift gir 15-20 stk.