Bake med bønner, bok av Lina Wallentinson
Lina Wallentinson har skrevet en herlig og smart bok hvordan du får belgvekster inn i bakverkene og brødene dine. Hun forklarer hva du skal tenke på, og gir deg oppskrifter på godsaker du aldri hadde forestilt deg det var bønner i. Prøv å bake med bønner neste gang du skal by på hjemmebakte kaker men avslør den hemmelige ingrediensen først når gjestene har smakt. Garantert suksess.
kr 299,00
Tomt på lager
Rask levering
99% av ordrene levert innen 1-3 dager
Gratis frakt
På alle ordrer over 750,-
Beskrivelse
Bønner, erter og linser er næringsmessig en fulltreffer som passer utmerket til baking, i alt fra søte, myke kaker, salte kjeks, sprø knekkebrød og brød til pai og pizzabunner. Dessuten er de billige og finnes tørkede såvel som på boks i en hvilken som helst matbutikk.
Bønner har som regel ikke en dominant smak, hvilket gjør at de passer i såvel søte bakverk som i brød og pannekaker. Kort og godt tilfører bønner masse næring uten å gjøre så mye ut av seg.
Det er flere fordeler med å tilsette belgvekster i deig. For det første høyner det næringsverdien. For det andre gir det struktur og gjør bakverket saftig. For det tredje er det klimavennlig å anvende lite ressurskrevende ingredienser i maten vi spiser mye av som brød og bakverk.