Bake med bønner, bok av Lina Wallentinson
Lina Wallentinson har skrevet en herlig og smart bok hvordan du får belgvekster inn i bakverkene og brødene dine. Hun forklarer hva du skal tenke på, og gir deg oppskrifter på godsaker du aldri hadde forestilt deg det var bønner i. Prøv å bake med bønner neste gang du skal by på hjemmebakte kaker men avslør den hemmelige ingrediensen først når gjestene har smakt. Garantert suksess.
kr 319,00
På lager
Rask levering
99% av ordrene sendes innen 1-3 dager
Gratis frakt
På alle ordrer over 750,-
Beskrivelse
Bønner, erter og linser er næringsmessig en fulltreffer som passer utmerket til baking, i alt fra søte, myke kaker, salte kjeks, sprø knekkebrød og brød til pai og pizzabunner. Dessuten er de billige og finnes tørkede såvel som på boks i en hvilken som helst matbutikk.
Bønner har som regel ikke en dominant smak, hvilket gjør at de passer i såvel søte bakverk som i brød og pannekaker. Kort og godt tilfører bønner masse næring uten å gjøre så mye ut av seg.
Det er flere fordeler med å tilsette belgvekster i deig. For det første høyner det næringsverdien. For det andre gir det struktur og gjør bakverket saftig. For det tredje er det klimavennlig å anvende lite ressurskrevende ingredienser i maten vi spiser mye av som brød og bakverk.