Slik gjør du det

Rissalat:

1. Kok ris, quinoa og linser etter anvisning på pakkene.
2. Bland alle tre i en stor skål og la det avkjøle seg.
3. Finhakk løk og tilsett den i blandingen.
4. Grovhakk mandler, fersk persille og koriander og bland det i rissalaten.
5. Tilsett solsikkekjerner, tørket aprikos og rosiner.
6. Bland godt sammen.

Dressing:

1. Press saften av en sitron i en skål.
2. Bland i olivenolje.
3. Tilsett spisskummen.
4. Rør godt.
5. Hell over salaten .
6. Bland godt og smak til med salt og pepper.
7. Nyt!