Oppskrift

Blåbærgele

Sjekk ut den flotte blåbærgelen fra Margit Vea! NAM sier vi bare.

Antall:

Middels

Server gjerne geleen med hjemmelaget vaniljesaus eller stivpisket kremfløte. Frisk opp med ferske bær!

1 ss Rørsukker

2 ts Agar Agar (blandes med 1 dl eplemost eller vann)

1.5 ts Vaniljesukker

5 dl Økologisk eplejuice

250 g Økologiske blåbær (ferske/frosne bær)

2 Stilker med økologisk sitronmelisse eller mynte

Kjøp ingredienser

Mål opp eplejuice og riktig mengde blåbær
Ha eplejuice, blåbær, rørsukker, vaniljesukker og sitronmelisse/mynteblader i en kjele.
Kok opp og la det småkoke i ca. 20 minutter.
Sil alt sammen over i en bolle. Da unngår du grumsete gele med bløte blader.
Bland agar agar inn i 1 dl væske, varm opp og kok i 2-3 minutter under omrøring til alt pulveret er løst opp.
Bland så dette sammen med blåbærsaften i bollen. Hell saften over i en større serveringsbolle, eller fordel den i passende porsjonsglass. La den stå i kjøleskapet til den stivner – ca. tre timer.
Server gjerne geleen med hjemmelaget vaniljesaus eller stivpisket kremfløte. Frisk opp med ferske bær!