Blåbærgele

Slik gjør du det

1. Mål opp eplejuice og riktig mengde blåbær
2. Ha eplejuice, blåbær, rørsukker, vaniljesukker og sitronmelisse/mynteblader i en kjele.
3. Kok opp og la det småkoke i ca. 20 minutter.
4. Sil alt sammen over i en bolle. Da unngår du grumsete gele med bløte blader.
5. Bland agar agar inn i 1 dl væske, varm opp og kok i 2-3 minutter under omrøring til alt pulveret er løst opp.
6. Bland så dette sammen med blåbærsaften i bollen. Hell saften over i en større serveringsbolle, eller fordel den i passende porsjonsglass. La den stå i kjøleskapet til den stivner – ca. tre timer.
7. Server gjerne geleen med hjemmelaget vaniljesaus eller stivpisket kremfløte. Frisk opp med ferske bær!