Kylling Tikka Masala

1 kg kyllingfilet

2 dl yoghurt naturell

3 stk hvitløksfedd

2 ts malt ingefær

0.5 stk saft av sitron

1 ts chilipulver

2 ts malt koriander

2 ts malt spisskummen

2 ts salt

2 stk løk

3 stk hvitløksfedd

4 ts malt ingefær

6 ss olje

2 ts spisskummen

2 ts muskat

2 ts gurkemeie

2 ts chilipulver

2 ss garam masala

2 ss tomatpuré

2 stk boks hermetiske tomater

2.5 dl fløte

1.5 dl malte cashewnøtter

1 Potte fersk koriander

Kjøp ingredienser

Dagen før, marinade:

Skjær kyllingen i biter.
Hell yoghurt i en bolle, tilsett presset hvitløk, ingefær, chilipulver, koriander, spisskummen, salt og saft fra sitron. Bland godt!
Ha i kyllingbitene, rør om og sett i kjøleskap (helst over natten, men i minst 2 timer).

Saus:

Finhakk løk og hvitløk, fres i litt olje i en gryte.
Tilsett ingefær, spisskummen, muskat, gurkemeie, chilipulver, garam masala, hermetiske tomater og tomatpuré.
La koke i noen minutter før du har oppi fløten.
Sett gryten til side mens du steker kyllingen.
Stek kyllingen i litt olje i en stekepanne. Stek litt om gangen.
Legg kyllingbitene i gryten etter hvert som de er stekte.
Tilsett resten av marinaden i sausen.
Ha oppi malte cashewnøtter, bland godt.
La det koke i 15 minutter.
Smak til med salt og pepper.
Topp med hakkede cashewnøtter og fersk koriander