Oppskrift

Kanelboller med kardemomme

Saftige kanelboller med kardemomme som garantert vil bli en favoritt!

90 minutt

ca. 30 boller:

Middels

Pensle bollene med melk når du har tatt dem ut fra ovnen. Det holder dem lenger saftige.

4 dl vann

1 dl melk, økologisk

50 g gjær

1.75 l Manna hvetemel

250 g smør, økologisk

2.5 dl Manna rørsukker

2 ss Manna kardemomme

1 ts Manna salt

300 g romtemperert smør, økologisk

3.5 dl Manna sukker

0.5 dl Manna kanel, malt

2 ss Manna kardemomme

Kjøp ingredienser

Varm melk og vann til ca. 37 grader.
Hell væsken i kjøkkenmaskinen og tilsett gjær. Bland til gjæren har løst seg opp.
Tilsett alle tørre ingredienser og elt i 10 minutter.
Tilsett smør og la deigen elte i ytterligere 15 minutter.
Dekk til deigen med et håndkle eller folie. La heve i 30 minutter.
Kjevle ut deigen ca. ½ cm tykk og fordel fyllet. Rull sammen til en pølse og skjær i 2 cm tykke skiver. Legg dem på stekebrett med bakepapir. La heve tildekket i ca. 45-90 minutter.
Sett ovnen på 230 grader.
Når bollene er ferdig hevet, pensler du dem med pisket egg.
Stek bollene i ca. 8-12 minutter og pensle dem med melk når du tar ut dem fra ovnen. Dette holder bollene lenger saftige.