Slik gjør du det

1. Dele eggene. Ha eggeplommer i en skål og eggehviter i en annen skål.
2. Ha rørsukker og vaniljesukker i lag med eggeplommene. Piske til røren er luftig og hvit.
3. Etterpå har du i kremosten og fortsetter piske til røren er jevn.
4. Piske fløten i en separat skål. Fløten skal ikke være for hard pisket.
5. Vend ned fløten i røren.
6. Pisk eggehvitene til fast.
7. Bland eggehvitene forsiktig sammen med røren.
8. Mikse jordbærene i en blender eller med en stavmikser til jevn.
9. Rør ned jordbærene i røren.
10. Smelt smøret.
11. Knus vanilje kjeksene, rør ned smøret og fordel alt i en kakeform med avtagbar kant.
12. Hell røren i kakeformen.
13. La stå i fryseren i minst 4 timer (kan stå i frys i 3 måneder).
14. Ta frem fra fryseren 30 minutt innen du skal servere kaken.
15. Dekorere kaken med jordbær før servering.