Oppskrift

Gallo Pinto

Til 4 pers.

Antall:

Middels

Dette er en veldig spicy rett, så pass på å tilpasse kryddermengden.

2 dl Ris

2 dl Kokosmelk

2 dl Vann

1 ss Spisskummen

1 ts Chili

1 ts Salt

0.5 ts Pepper

4 ss Olivenolje

1 stk Bønner

1 ss Sriracha Chilisaus

1 pk Fersk Koriander

1 stk Løk

2 fedd Presset Hvitløk

1 stk Grønn Paprika

Kjøp ingredienser

Kok opp kokosmelk og vann.
Tilsett risen og reduser varmen.
La den koke under lokk på svak varme i 20min.
Kutt grønnsaker og urter.
Stek løk, deretter paprika og hvitløk i olje på medium varme.
Tilsett spisskummen, chilipulver, salt, pepper, sriracha chilisaus (sterk) og olivenolje.
Ha i bønnene og fersk koriander. (husk å ta vare på laken)
Ha i noen spiseskjeer med lake fra bønnene.
Surr litt på medium varme.
Bland så risen sammen med bønneblandingen.
Nyt!