Slik gjør du det

Deigen:

1. Forvarm ovnen til 220 grader.
2. Sikt mel.
3. Bland mel, gjær, sukker og salt.
4. Tilsett honning og fingervarmt vann – deigen skal vær klissete!
5. Ha finhakkede soltørkede tomater i deigen.
6. Hev deigen i ca 1 time under plast og håndkle.
7. Hell deigen over i en papirkledd langpanne.
8. La deigen hvile i 15 min under plast.
9. Skjær foccacia før steking (ikke skjær gjennom den).
10. Dupp fingrene i olje og lag hull jevnt over hele deigen.
11. Hell over oljeblandingen og dryss over med flaksalt.
12. Stek i midten av ovnen i ca.15-30 min til du har fått en gylden skorpe.
13. Nyt!

*La deigen heve litt lengre ved bruk av bare 1 pk tørrgjær.

Oljeblanding:

1. Bland olivenoljen sammen med de tørkete urtene.