Slik gjør du det

1. Sett ovnen på 180 grader- over og under varme.
2. Mos bananene med stavmikser eller godt med en gaffel.
3. Bland så med egg – pass på at det blir klumpfritt.
4. Bland inn speltmel, havremel og bakepulver.
5. Røren skal ha en passelig konsistens- ikke for tykk.
6. Ha bakepapir i en brødform på ca. 1-1,5 l.
7. Hell røren i formen og stek den i 45-55 min.
8. Sjekk underveis om den er gjennomstekt.
9. Avkjøl på rist.

Hvis du ønsker å ha i en smakstilsetning så vendes denne inn i røren.

Du kan erstatte speltmelet med andre meltyper så lenge de tilsvarer den totale melmengden eks. glutenfri melsorter som kokosmel, havremel og hirsemel o.l.