Brød med en skåret skive på fjøl. Brødet er grovt med nøtter og rosiner.Brød med en skåret skive på fjøl. Brødet er grovt med nøtter og rosiner.

Økologisk energibrød

Denne oppskriften tar utgangspunkt i Ida Gran Jansen sitt energibrød, men med økologiske ingredienser. Brødet er fullt av nøtter og frukt, noe som gir mye energi og utrolig god smak. Perfekt for deg som liker å holde deg aktiv og trener mye.

Ingredienser

Dette finner du hos Økoland:

Dette har du kanskje hjemme:

4 dl lunket vann

Slik gjør du det

  1. Grovhakk nøtter og aprikos i mindre biter og bland sammen i en bakebolle.
  2. Tilsett resten av ingrediensene og rør raskt sammen (pass på at gjær og salt blir helt oppi bollen
  3. på hver sin side. Salt dreper nemlig gjæren). Det er ikke behov for elting.
  4. Dekk bakebollen med plast og la den stå på kjøkkenbenken i 10-15 timer.
  5. Ha deigen ut på en melet kjøkkenbenk og kna. Er deigen klissete, tilsett mer mel.
  6. Ha deigen i en bakebolle smurt med litt olje og la deigen hvile i 2 timer.
  7. Ta så deigen i en brødform og stek i ca. en time på 200 grader.
  8. Avkjøl på rist.

Tips

Brødet får en ekstra sprø skorpe om du steker det i en jerngryte. Forvarm gryten i ovnen i 30 minutter før du legger i deigen og steker videre i 30 minutter med lokk. Ta sp av lokket og stek videre i ca. 30 minutter til.

Du kan finne den opprinnelige oppskriften til Ida Gran Jensen ved å følge denne linken.

  • Hasselnøtter, 200 g, økologisk, Manna

    kr 75,00
    Kjøp
  • Tørrgjær, 9 g, økologisk, Rapunzel

    kr 15,00
    Kjøp
  • Aprikos, 500 g, økologisk, Manna

    kr 119,00
    Kjøp
  • Valnøtter, 250 g, økologisk, Manna

    kr 99,00
    Kjøp
  • Hvete sammalt, 1 kg, økologisk, Manna

    kr 39,00
    Kjøp
  • Rugmel, sammalt, 1 kg, økologisk, Godt Brød

    kr 35,00
    Kjøp
  • Mandler, hele, 250 g, økologisk, Manna

    kr 125,00
    Kjøp
  • 3 for 2

    Rosiner, 250 g, økologisk, Manna

    kr 54,00
    Kjøp