Kakebrett med oppskåret brownies dekket med et lag kokos på toppen.Kakebrett med oppskåret brownies dekket med et lag kokos på toppen.

Glutenfri brownies med kokosmel

Her får du en oppskrift på glutenfri brownies laget med kokosmel.

Kokosmel gir en utrolig god smak som passer perfekt sammen med sjokolade. Server brownies sammen med vaniljeis og en god kopp med kaffe fra Stavanger Kaffebrenneri.

Ingredienser

Dette finner du hos Økoland:

Dette har du kanskje hjemme:

  • 135 g usaltet smør
  • 5 egg
  • 1/4 ts salt

Slik gjør du det

  1. Ha hakket sjokolade og smør i en bolle og smelt det sammen over et vannbad.
  2. Mens sjokoladen smelter, har du egg og sukker i en annen bolle og visper det lett sammen (ca. 30 sekunder).
  3. Ha så smeltet sjokolade og smør i eggeblandingen og rør sammen.
  4. Tilsett kokosmel, kakaopulver og salt. Vend forsiktig inn i røren med en sleiv eller slikkepott.
  5. Ha bakepapir i en kakeform (ca. 25×30 cm) og hell røren i formen.
  6. Stek browniesen midt i ovnen på 170 grader i ca. 30 minutt.
  7. Avkjøl browniesen helt før du skjærer den opp i passende stykker.