Gluten- og melkefri grøt

Margit Veas gluten- og melkefrie grøt

Ingredienser

2 dl glutenfri havre
1 dl hirse
1 dl quinoa
5 dl vann
4 dl mandelmelk eller kokosmelk
1/2 ts salt
1 økologisk mango
1 dl pistasjnøtter
2 ss honning eller lønnesirup

Fremgangsmåte

Legg havre i bløt kvelden i forveien, da blir grøten mildere for magen.

Skyll hirse og quinoa og ha det i en kjele sammen med havren. Kok opp og la det småkoke i 8-10 minutter. Rør underveis, og tilsett mandel- eller kokosmelken. Kok i 5-10 minutter til. Tilsett salt og la det stå og svenne noen minutter mens du lagger topping.

Rist mango og pistasjnøtter i pannen med honning eller lønnesirup.